5 نکته برای رستوران های دارای صندلی های فضای باز

  • مطمئن شوید که هنگام شام خوردن در خارج از خانه ، از محافظت اساسی برخوردار هستید.
  • سعی کنید مقداری کنترل آفات برای محل نشستن در فضای باز خود داشته باشید.
  • کنترل پشه ، طرفداران ، تله های پرواز ، یا فقط یک صفحه نمایش اصلی برای جلوگیری از اشکالات می تواند کمک زیادی به غذاخوردن شما و محافظت از غذای شما کند.

با توجه به مجوزهای مربوط به همه گیری از سوی دولت های ایالتی که صندلی های داخلی را محدود می کند ، نشستن فضای باز برای رستوران ها بیش از هر زمان دیگری مهم شده است. همچنین جلب مشتری در ماه های گرم تابستان یک انتخاب عالی است. بسیاری از غذاخوری ها فقط می خواهند بیرون باشند. با این حال ، ناهار خوری در فضای باز چالش های خاص خود را برای صاحبان رستوران فراهم می کند. در زیر چند نکته وجود دارد که می تواند به شما کمک کند.

این شامل چترها یا نوعی پوشش هوایی است و در صورت نیاز می تواند شامل حصارکشی در قسمت نشیمن باشد.

از غذاخوری های خود در برابر عناصر محافظت کنید

یکی از بزرگترین چالش ها در مورد ناهار خوری در فضای باز آب و هوا است. این شامل آب و هوای خوب و بد است. در حالی که باران می تواند برای غذاخوری های شما یک فاجعه باشد ، آفتاب زیاد نیز می تواند آزار دهنده ای جدی باشد. هیچ کس نمی خواهد در حالی که می خواهد از یک وعده غذایی لذت ببرد ، دچار آفتاب سوختگی شود. نصب سایبان را در نظر بگیرید تا سایه مناسب ایجاد کند و از بارش ناگهانی محافظت کند. اگر سایبان در فضا امکان پذیر نیست ، حداقل میزهای پاسیو با چترهای بزرگ نصب کنید که می توانند سایه و محافظت لازم را ایجاد کنند. به طور کلی مراقب هوا باشید. در صورت لزوم از بستن محل غذاخوری در فضای باز نترسید. آب و هوای بد مانند صاعقه حتی می تواند باعث مرگ شود.

از غذاخوری های خود در برابر آفات محافظت کنید

آفات در فضای باز یکی دیگر از نگرانی هایی است که باید برای آن برنامه ریزی کنید. برای اولین بار ، فضای غذاخوری در فضای باز باید در تمام ساعات روز تمیز باشد. در غیر این صورت ، غذای باقیمانده روی زمین می تواند آفت هایی مانند مرغ دریایی یا حتی موش هایی را که می توانند برای مهمانان شما دردسر ساز شوند ، جذب کند. حشرات تهدید دیگری هستند. این امر به ویژه در مناطقی از کشور که فصل پشه را تجربه می کنند بیشتر است. اگر این مورد در رستوران شما وجود دارد ، باید یک سیستم کنترل پشه نصب کنید. سیستم های کنترل پشه یک فرآیند غبارآلود را انجام دهید که پشه ها را از منطقه غذاخوری شما خارج کند. با این حال ، به دلایل ایمنی ، نباید در هنگام صرف غذا یا غذا استفاده شود.

از غذاخوری های خود در برابر سفرها و سقوط ها محافظت کنید

غذاخوری در فضای باز تهدیدات دیگری نیز به همراه دارد که باید از آنها آگاه باشید. طبقات داخل رستوران معمولاً با رعایت ایمنی غذاخوری ها طراحی می شوند. این ممکن است در مورد یک مکان ناهار خوری در فضای باز که به عنوان یک فکر پس از ایجاد ایجاد کرده اید ، مصداق نداشته باشد. شما باید اطمینان حاصل کنید که سطح مورد نظر برای افزودن صندلی ها هم سطح و دارای کشش کافی است. در غیر اینصورت ، مشتریان ممکن است در نهایت لغزش و سقوط کنند. در صورت بروز جراحات ، این مورد است 20 به 30 درصد در آن زمان ، شما هزینه های آن را از طریق دادخواست های جراحات شخصی پرداخت خواهید کرد. اطمینان حاصل کنید که موانعی که می توانند باعث حادثه شوند از ناهارخوری برداشته شده اند. همچنین ، اطمینان حاصل کنید که فضای غذاخوری به وضوح مشخص شده است و غذاخوری مجاز به پرسه زدن در خارج از آن منطقه نیست.

اطمینان حاصل کنید که در محوطه بیرونی شما هیچ قدم بزرگ و سختی دیده نمی شود. آخرین چیزی که شما می خواهید سقوط هر مشتری یا پیشخدمت در رستوران شما است. برای محافظت از مشتریان خود حتماً در ورودی محل کار خود و در مکان های مناسب بیرون ، زیراندازهای ضد لغزش بگذارید.

روشنایی مناسب را فراهم کنید

همچنین هنگام طراحی فضای غذاخوری در فضای باز باید ساعات کار رستوران خود را در نظر بگیرید. تا زمانی که فقط برای صبحانه و ناهار باز نباشید ، احتمالاً باید نور مناسب را برای مهمانان شام نصب کنید. عدم تأمین میزان مناسب نور حتی می تواند خطرناک باشد و منجر به حوادثی مانند مسافرت ، زمین خوردن و حتی خفگی شود. گزینه های مختلف نور را که به طور خاص برای استفاده تجاری در فضای باز طراحی شده اند ، بررسی کنید. نورپردازی را انتخاب کنید که به ایجاد فضای جذاب برای رستوران شما کمک کند. نور مناسب می تواند فضا را دگرگون کند.

مبلمان مناسب را انتخاب کنید

همچنین باید مبلمان مناسب فضای غذاخوری در فضای باز خود را انتخاب کنید. جابجایی میزها و صندلی هایی که در داخل دارید به بیرون از منزل کافی نیست. این میزها و صندلی ها برای فضای باز طراحی نشده اند و ممکن است مجازات اضافی را که در معرض نور مستقیم خورشید و عناصر دریافت می کنند ، نداشته باشند. در عوض ، در بعضی از میزها و صندلی ها برای فضای غذاخوری در فضای باز خود که برای استفاده در فضای باز درجه بندی شده است ، سرمایه گذاری کنید. این در درازمدت باعث صرفه جویی در هزینه شما می شود زیرا آنها به این سرعت فرسوده نخواهند شد. همچنین در صورت استفاده از میز و صندلی هایی که برای فضای بیرون طراحی نشده اند ، استفاده از آنها ناگهان خراب نمی شود.

داشتن فضای غذاخوری در فضای باز فواید زیادی دارد. این می تواند درآمد شما را افزایش دهد و به شما کمک کند نوع کسب و کار موردنیاز خود را در طی همه گیری حفظ کنید. با این حال ، سرو غذا در فضای باز چالش های خاص خود را دارد. با انجام مراحل ذکر شده در بالا ، اطمینان حاصل کنید که یک محیط امن و لذت بخش برای صرف غذا در خارج از منزل خود ایجاد کرده اید.

شریل رایت

شریل رایت یک نویسنده مستقل و متخصص در بازاریابی دیجیتال ، تجارت فراگیر و طراحی داخلی است. اگر او در خانه نیست و مشغول خواندن است ، در بازار کشاورزان است یا در کوههای راکی ​​صعود می کند. او هم اکنون با گربه اش ، زحل ، در نشویل ، TN زندگی می کند.

پاسخ دهید