5 Tips untuk Restoran Dengan Tempat Duduk di Luar Ruangan

  • Pastikan Anda memiliki perlindungan dasar untuk pengunjung Anda saat mereka duduk di luar.
  • Cobalah untuk mendapatkan sejumlah pengendalian hama untuk area tempat duduk di luar ruangan Anda.
  • Pengendali nyamuk, kipas angin, perangkap lalat, atau hanya layar dasar untuk mengusir serangga bisa sangat membantu kenyamanan pengunjung Anda dan melindungi makanan mereka.

Dengan mandat terkait pandemi dari pemerintah negara bagian yang membatasi tempat duduk di dalam ruangan, tempat duduk di luar ruangan menjadi lebih penting bagi restoran daripada sebelumnya. Ini juga merupakan pilihan yang bagus untuk menarik pelanggan selama bulan-bulan musim panas yang hangat. Banyak pengunjung hanya ingin berada di luar. Namun, outdoor dining memberikan tantangan tersendiri bagi pemilik restoran. Di bawah ini adalah beberapa tips yang dapat membantu.

Ini termasuk payung atau semacam penutup atas kepala, dan juga dapat mencakup pagar di area tempat duduk jika diperlukan.

Lindungi Pengunjung Anda dari Elemen

Salah satu tantangan terbesar dalam hal makan di luar ruangan adalah cuaca. Ini termasuk cuaca baik dan buruk. Sementara hujan bisa menjadi bencana bagi pengunjung Anda, terlalu banyak sinar matahari juga bisa menjadi gangguan serius. Tidak ada yang ingin terbakar matahari saat mencoba menikmati makanan. Pertimbangkan untuk memasang awning untuk memberikan naungan dan perlindungan yang sesuai dari curah hujan yang tiba-tiba. Jika awning tidak layak di ruang, setidaknya pasang meja teras dengan payung besar yang dapat memberikan keteduhan dan perlindungan yang dibutuhkan. Tetap awasi cuaca secara umum. Jangan takut untuk menutup area makan outdoor jika diperlukan. Cuaca buruk, seperti kilat, bahkan bisa membunuh.

Lindungi Pengunjung Anda dari Hama

Hama di luar ruangan adalah masalah lain yang harus Anda rencanakan. Pertama, area makan outdoor harus dijaga kebersihannya setiap saat sepanjang hari. Jika tidak, makanan yang tertinggal di tanah dapat menarik hama seperti burung camar atau bahkan tikus yang dapat mengganggu tamu Anda. Serangga adalah ancaman lain. Hal ini terutama terjadi di beberapa bagian negara yang mengalami musim nyamuk. Jika hal ini terjadi pada restoran Anda, Anda perlu memasang sistem pengendalian nyamuk. Sistem pengendalian nyamuk menerapkan proses gerimis yang menghilangkan nyamuk dari ruang makan Anda. Namun, untuk alasan keamanan, sebaiknya tidak dioperasikan saat ada pengunjung atau makanan.

Lindungi Pengunjung Anda dari Perjalanan dan Air Terjun

Area makan di luar ruangan juga memiliki ancaman lain yang harus Anda waspadai. Lantai di bagian dalam restoran biasanya dirancang dengan mempertimbangkan keselamatan pengunjung. Ini mungkin tidak berlaku untuk area makan luar ruangan yang Anda buat sebagai renungan. Anda perlu memastikan permukaan yang Anda rencanakan untuk ditambahkan tempat duduk rata dan memiliki daya cengkeram yang cukup. Jika tidak, pelanggan bisa tersandung dan jatuh. Jika cedera terjadi, itulah masalahnya 20 ke persen 30 waktu, Anda akan membayar untuk itu melalui tuntutan hukum cedera pribadi. Pastikan rintangan yang dapat menyebabkan kecelakaan disingkirkan dari ruang makan. Selain itu, pastikan area makan ditandai dengan jelas dan pengunjung tidak boleh keluar dari area tersebut.

Pastikan tidak ada anak tangga yang besar atau sulit dilihat di area luar ruangan Anda. Hal terakhir yang Anda inginkan adalah setiap pelanggan atau pelayan jatuh di restoran Anda. Pastikan untuk meletakkan tikar anti-selip di pintu masuk tempat usaha Anda dan di lokasi yang sesuai di luar untuk melindungi pelanggan Anda.

Berikan Pencahayaan yang Tepat

Anda juga harus mempertimbangkan jam operasional restoran Anda saat mendesain area makan outdoor. Kecuali Anda hanya buka untuk sarapan dan makan siang, Anda mungkin perlu memasang pencahayaan yang sesuai untuk tamu makan malam. Tidak memberikan jumlah pencahayaan yang tepat bahkan bisa berbahaya dan menyebabkan kecelakaan seperti tersandung, jatuh, dan bahkan tersedak. Selidiki berbagai opsi pencahayaan yang dirancang khusus untuk penggunaan komersial di luar ruangan. Pilih pencahayaan yang akan membantu menciptakan suasana yang menarik untuk restoran Anda. Pencahayaan yang tepat benar-benar dapat mengubah ruang.

Pilih Perabotan yang Tepat

Anda juga harus memilih furnitur yang tepat untuk ruang makan outdoor Anda. Hanya memindahkan meja dan kursi yang Anda miliki di dalam ke luar tidak akan cukup. Meja dan kursi tersebut tidak dirancang untuk outdoor dan mungkin tidak dapat menerima hukuman ekstra yang akan mereka terima saat terkena sinar matahari langsung dan elemennya. Sebagai gantinya, investasikan beberapa meja dan kursi untuk ruang makan luar ruang Anda yang sebenarnya dinilai untuk penggunaan di luar ruangan. Ini akan menghemat uang Anda dalam jangka panjang karena mereka tidak akan cepat aus. Mereka juga tidak akan tiba-tiba pecah saat digunakan yang bisa menjadi risiko jika Anda menggunakan meja dan kursi yang tidak dirancang untuk di luar ruangan.

Ada banyak manfaat memiliki ruang makan outdoor. Ini dapat meningkatkan pendapatan Anda dan membantu Anda mempertahankan jenis bisnis yang Anda butuhkan selama pandemi. Namun, menyajikan makanan di luar ruangan memang memiliki tantangan tersendiri. Pastikan Anda menciptakan lingkungan yang aman dan menyenangkan bagi pengunjung luar ruangan Anda dengan mengambil langkah-langkah yang diuraikan di atas.

Sheryl Wright

Sheryl Wright adalah penulis lepas yang berspesialisasi dalam pemasaran digital, bisnis inklusif, dan desain interior. Jika dia tidak sedang membaca di rumah, dia berada di pasar petani atau mendaki di Pegunungan Rocky. Dia saat ini tinggal di Nashville, TN, dengan kucingnya, Saturnus.

Tinggalkan Balasan