Mercado de carnes processadas com crescimento moderado projetado

O mundial mercado de carne processada projeta-se que aumente a um CAGR moderado de 4% entre 2020 e 2030. Os riscos à saúde dos trabalhadores da fábrica durante a crise do coronavírus é um fator importante que impede as operações na indústria de carne processada. O mercado também enfrenta desafios de curto prazo em termos de interrupções na cadeia de abastecimento, devido a problemas na indústria pecuária.

Mercado de carnes processadas - principais pontos de vista

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  Variantes curadas de carnes processadas permanecem muito populares, devido ao maior tempo de prateleira.

• Os produtos avícolas processados ​​são amplamente procurados devido ao baixo custo e às extensas instalações de produção.
• As aplicações de carne resfriada estão ganhando terreno rapidamente com a forte demanda por opções de refeições rápidas.
• A América do Norte é um mercado líder para carnes processadas, devido à ampla popularidade das dietas à base de carne na região.

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Mercado de carnes processadas - fatores determinantes

• A forte demanda por alimentos prontos para cozinhar e prontos para comer apóia a produção de opções de carnes processadas.
• Opções variadas de aromatizantes disponíveis em produtos de carne processados ​​aumentam as taxas de adoção.
• A transição para opções orgânicas e livres de antibióticos e produtos químicos ajuda a aumentar a demanda do consumidor.

Mercado de carnes processadas - Principais restrições

• Riscos à saúde, como câncer e distúrbios do metabolismo, impedem as vendas de produtos de carne processada.
• Limitações regulatórias sobre as vendas de produtos industrializados de carne atrapalham o crescimento do mercado.

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Impacto do COVID-19 no mercado de carnes processadas

O surto de coronavírus deve afetar temporariamente as operações do mercado de carnes processadas.

Perturbações na cadeia de abastecimento, decorrentes da indústria pecuária, além de sustos de contágio entre os trabalhadores de frigoríficos, estão a travar a indústria de carne processada.

Por outro lado, a recuperação da indústria deve ser estável no início de 2021, uma vez que a demanda por produtos de carne permanece forte em escala global.

Cenário competitivo

Os participantes do mercado de carnes processadas estão pressionando por fusões e aquisições estratégicas, além de lançamentos de produtos para fortalecer sua presença no mercado.

Por exemplo, Industrias Bachoco SAB adquiriu uma participação majoritária na processadora de carne suína Sonora Agropecuaria SA de CV Cargill Inc., Hormel Food Corp., JBS SA, Tyson Foods Inc., WH Group Ltd. e Sysco Corp são alguns dos principais fabricantes de carne processada no mercado global.

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