Market sa Pangola ng Kola na Tinatayang Lumago

  • Ang tumataas na pagkonsumo ng karne ay inaasahan na isa sa mga pangunahing mga kadahilanan sa pagmamaneho ng paglago ng pandaigdigang merkado ng kola na karne.
  • Ang mataas na peligro ng kontaminasyon ng mikrobyo dahil sa paggamit ng kola ng karne, na nagreresulta sa pagkalason sa pagkain ay pumipigil sa paglago.
  • Ang North America ay gaganapin ang makabuluhang bahagi ng merkado sa pandaigdigang merkado ng kola ng karne.

Ang karne ng kola o transglutaminase ay isang enzyme, na ginagamit upang pangkola o i-crosslink ang mga maliliit na piraso ng isda, karne o karne sa mga malalaking piraso. Ginagamit ito sa mga produktong karne upang kumilos bilang isang tagapagbalat o pagbutihin ang texture. Maaari itong magamit sa paghuhubog at pagbubuklod ng mga pagkaing protina nang sama-sama upang makagawa ng mga makabagong mga recipe ng pagkain, makakatulong sa control ng bahagi habang nagluluto at mabawasan ang pag-aaksaya, pampalapot ng mga yolks ng itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagpapalakas ng masa, at pagtaas ng ani sa paggawa ng tofu.

Upang Kumuha ng Pahina ng Ulat

Ang tumataas na pagkonsumo ng karne ay inaasahan na isa sa mga pangunahing mga kadahilanan sa pagmamaneho ng paglago ng pandaigdigang merkado ng kola na karne. Ayon sa Food and Agriculture Organization (FAO) at Organisasyon para sa Economic Co-Operation and Development (OECD) Agrikultura, ang pandaigdigang per capita taunang pagkonsumo ng karne ay inaasahang maabot ang 35.3 kg rwe (katumbas ng tingi ng tingi) sa 2025, isang pagtaas ng 1.3 kg kung ihahambing sa batayang panahon ng 2013 hanggang 2015. Bukod dito, ginagamit ang pandikit ng karne sa mga makabagong aplikasyon ng pagkain tulad ng karne ng karne at mga kumbinasyon ng karne ng nobela tulad ng mga scallops at lambing o baka at bacon, lalo na sa mga restawran at sektor ng serbisyo sa pagkain. Ang pagtaas ng paglago ng industriya ng restawran ay nagtulak ng paglago ng pandaigdigang merkado ng kola ng karne. Ayon sa National Restaurant Association, ang mga benta sa industriya ng restawran noong 2010 ay $ 586.7 bilyon, na tumaas sa $ 799 bilyon noong 2017 sa US Bukod dito, ang lumalagong pagkonsumo ng isda ay naglalabas ng paglaki ng pandaigdigang merkado ng pandikit ng karne, dahil nakakahanap ito ng mga aplikasyon sa paggawa ng pantay na bahagi ng mga isda filet Ayon sa Pagkain at Agrikultura Organisasyon ng United Nations, inaasahang tataas ang pandaigdigang pagkonsumo ng isda sa 19% sa 2026 kumpara sa base na panahon ng 2014 hanggang 2016. Ang pagtaas sa pagkonsumo ng naproseso na pagkain ay sumusuporta sa paglaki ng pandaigdigang merkado ng kola ng karne bilang pinapabuti ng kola ng karne ang pagpapanatili ng tubig, pakiramdam ng bibig, at ang hitsura ng mga naproseso na karne. Ayon sa pag-aaral ng Coherent Market Insights ', ang pandaigdigang frozen na naproseso na merkado ng pagkain ay nagkakahalaga ng $ 60.12 bilyon sa 2016 at inaasahan na maabot ang $ 85.49 bilyon sa pamamagitan ng 2025. Dagdag pa, ang frozen na naproseso na bahagi ng manok na nagkakahalaga ng pinakamataas na bahagi ng merkado sa 19.16% sa 2016 sa gayon pinalalaki ang pangangailangan para sa merkado ng kola ng karne.

Gayunpaman, ang mataas na peligro ng kontaminasyon ng microbial dahil sa paggamit ng kola ng karne, na nagreresulta sa pagkalason sa pagkain ay pumipigil sa paglaki ng merkado ng kola ng karne. Ayon sa World Health Organization, mahigit sa 600 milyong katao sa buong mundo, ang nagkasakit mula sa kontaminadong pagkain noong 2015.

Malinaw na Impormasyon Sa ulat na ito

Ang merkado ng kola ng karne sa Asya Pasipiko ay nakasaksi sa mabilis na paglaki, dahil sa pagtaas ng pagkonsumo ng karne. Ayon sa Food and Agriculture Organization (FAO) at Organization for Economic Co-Operation and Development (OECD) Agricultural Outlook, ang pagkonsumo ng karne ay pinakamataas sa 2016 sa China. Bukod dito, inaasahan na mapanatili ng Tsina ang pangingibabaw nito sa pagkonsumo ng karne sa pagitan ng 2017 at 2026. Bukod dito, ang paglago ng industriya ng pagproseso ng pagkain ay sumusuporta sa paglago ng industriya ng karne sa Asya Pasipiko, na inaasahang mapapalago ang paglago ng merkado ng kola sa karne. Ayon sa India Brand Equity Foundation, Department of Commerce, Government of India, ang industriya ng pagpoproseso ng pagkain sa India ay inaasahang aabot sa $ 482 bilyon sa pamamagitan ng 2020 mula sa $ 258 bilyon noong 2015.

Ang North America ay gaganapin ang makabuluhang pagbabahagi sa merkado sa 2017 sa pandaigdigang merkado ng glue ng karne. Bukod dito, gaganapin ng US ang pinakamalaking bahagi ng merkado sa North America na karne ng kola sa karne sa 2017. Ito ay dahil sa pag-apruba at mga inisyatibo ng mga regulasyong katawan at mga instituto tungkol sa kaligtasan ng kola ng karne. Halimbawa, ang American Meat Institute, isang samahan ng pangangalakal ng mga packer at processors ng baboy, kordero, baka, karne ng baka at pabo, ay nagpatunay na ang karne ng kola ay ligtas at natural. Gayundin, ang US Food and Drug Administration ay nagpatunay sa kola ng karne na karaniwang kinikilala bilang ligtas (GRAS). Bukod dito, tinukoy ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na ang transglutaminase ng karne ay angkop at ligtas para magamit sa mga produktong karne. Ayon sa pag-aaral ng Coherent Market Insights ', ang North America ay gaganapin ang pinakamataas na bahagi sa pamilihan ng merkado sa mga tuntunin ng dami at kita sa frozen na naproseso na merkado ng pagkain at nagkaroon ng pinakamataas na hinihingi para sa mga frozen na produkto ng manok sa 2016. Ito ay nagtitipid ng paglago ng pandaigdigang merkado ng kola ng karne dahil natagpuan nito mga aplikasyon bilang isang nagbubuklod na ahente sa naproseso na mga produktong karne.

Halimbawang Kahilingan ng Pahina na ito

Ang mga pangunahing manlalaro na nagpapatakbo sa pandaigdigang merkado ng kola ng karne ay Ajinomoto Co, Inc., Modernist Pantry, LLC, Espesyal na sangkap ng Ltd, Kinry Food Ingredients Co, Ltd, BDF Likas na Sangkap, SL, Micro-Tech Foods Ingredients Inc., Yiming Biological Products Co, Ltd, at Nanning Pangbo Biological Engineering Co, Ltd.

Humiling para sa Pagpapasadya

Mag-iwan ng Sagot