Pagbabago ng Lifestyles Drive Market na batay sa karne ng halaman

  • Ang mga mamimili ay lalong lumilipat patungo sa mga vegetarian o organikong mga diyeta, na lumilikha ng malaking pagkakataon para sa paglaki.
  • Ang mga e-tingi ay inaasahan na makabuluhang mag-ambag sa bahagi ng merkado.
  • Nag-ambag ang Europa para sa pinakamalaking bahagi ng merkado kapwa sa mga tuntunin ng halaga at dami para sa pandaigdigang merkado ng karne na nakabase sa halaman.

Ang protina ng karne na nakabase sa planta ay itinuturing bilang isang kapalit na protina ng karne ng hayop na higit sa lahat ay gawa sa toyo o gluten. Hindi ito kasangkot sa anumang produktong hayop tulad ng karne o pagawaan ng gatas. Mayroong dalawang mga pamamaraan kung saan ang mga produkto ng karne na nakabase sa halaman ay naproseso: thermoplastic extrusion at pag-ikot ng hibla. Ang Thermoplastic extrusion ay ang pinaka-karaniwang pamamaraan upang makabuo ng mga produkto ng karne na nakabatay sa halaman dahil magagamit ito sa mababang gastos at sumusuporta sa paggawa ng malaking scale. Sa kabaligtaran ang pag-ikot ng hibla ay nadaragdagan ang gastos ng produksyon sa gayon binabawasan ang pagkakaroon ng mga mababang presyo ng mga produktong karne na nakabase sa halaman.

Tingnan ang buong ulat

Ang mga potensyal na global na driver ng karne na nakabase sa halaman ay nagdaragdag ng kamalayan ng consumer para sa pangangalap ng kalusugan at karne, na humahantong sa pagtaas ng demand para sa karne na nakabase sa halaman. Ang mga mamimili ay lalong lumilipat patungo sa mga vegetarian o organikong diyeta na mayaman sa protina na lumilikha ng napakalawak na pagkakataon para sa paglaki. Bukod dito, ang lumalaking kamalayan ng consumer para sa karne na nakabase sa halaman ay isang napapanatiling mapagkukunan ng protina sa abot-kayang presyo din ang pagpapalakas sa pandaigdigang merkado ng protina na batay sa halaman.

Ang mga tagagawa ng karne na nakabatay sa halaman ay labis na namumuhunan sa pagsasaliksik at pag-unlad at pagsasama-sama at pagkuha para sa pagbabago ng produkto at upang matiyak na mas malaki ang maabot na pangheograpiya din ang isang pangunahing kadahilanan na nagtutulak sa paglago ng merkado ng karne na nakabatay sa halaman. Halimbawa, noong 2017, dahil sa demand para sa mga kapalit ng karne, namuhunan si 'Tyson' sa 'Beyond Meat' upang palabasin ang mga burger ng karne na nakabatay sa halaman upang matugunan ang pagtaas ng pangangailangan ng diet-vegetarian diet na mayaman sa protina.

Ilang iba pang mga pagpapaunlad ay kasama, ang pagkuha ng mga Lightlife Foods (na isang tagagawa ng mga vegan sausage, burger at tempe) ng Maple Leaf Foods upang mapahusay ang base ng kanilang customer. Si Nestle, isang higanteng pagkain, ay nagtamo ng mga Sweet Earth Foods upang mapalawak ang portfolio ng produkto at isama tulad ng mga vegetarian meryenda at pagkain dito na mga produktong gawa sa karne na nakabatay sa halaman.

I-download ang Halimbawang ulat ng pananaliksik kasama ang TOC at Mga figure

Sa pamamagitan ng mapagkukunan, ang karne na nakabase sa halaman ay nahahati sa batay sa gluten, toyo batay at mycoprotein. Kabilang sa mga ito, noong 2017, ang batay sa gluten at toyo ay nag-ambag sa isang mas malaking bahagi ng merkado lalo na dahil sa pagtaas ng katanyagan ng mga produktong ito sa mga customer. Batay sa uri, ang merkado ay ikinategorya sa Tofu, Mushroom, Tempeh, Quorn, Seitan at iba pa. Ang Tofu ay ang pinaka-ginustong pagpipilian ng karne dahil mayaman ito sa protina at calcium. Bukod dito, ito ay gawa sa mga soybeans at ito ay isang staple food sa Asia Pacific. Sa pamamagitan ng paggamit, ang merkado ng karne na nakabase sa halaman ay ikinategorya bilang mga sambahayan, at industriya ng pagkain.

Ang karne na nakabase sa planta ay kinokonsumo ng karamihan sa mga sambahayan kasama ang industriya ng pagkain pangunahin dahil sa mababang presyo at madaling pagkakaroon. Batay ng pamamahagi, ang merkado ng karne na nakabase sa halaman ay nahahati sa kaginhawaan, moderno, specialty, E-retailers, tindahan ng pagkain at iba pa. Ang mga pasilidad at madaling pag-access ng mga modernong at specialty na mga tindahan ay pinapahalagahan sila ng mga mamimili. Ang mga e-tingi ay inaasahan na makabuluhang mag-ambag sa pagbabahagi ng merkado habang ang paggamit ng pag-browse sa internet ay tumataas na kaisa sa mga tagagawa at mga tagagawa na nagsusulong ng mga serbisyo sa online.

Sa pamamagitan ng heograpiya, ang pandaigdigang karne na nakabatay sa halaman ay ikinategorya sa Hilagang Amerika, Europa, Asya- Pasipiko, Latin America, at Gitnang Silangan at Africa. Nag-ambag ang Europa para sa pinakamalaking bahagi ng merkado kapwa sa mga tuntunin ng halaga at dami para sa pandaigdigang merkado ng karne na nakabatay sa halaman higit sa lahat dahil sa pagbabago ng kagustuhan ng mga mamimili tungo sa vegetarian diet. Inaasahan din ang Hilagang Amerika at Asya Pasipiko na mag-ambag nang malaki sa paglago ng pandaigdigang merkado ng karne na nakabatay sa halaman dahil sa pagtaas ng katanyagan ng mga produktong produktong karne na nakabatay sa halaman na kaakibat ng tumataas na pagkonsumo ng mga produktong karne na nakabatay sa halaman. Maliban dito, sa Asya Pasipiko, ang Tempeh at Tofu ay lumitaw bilang pangunahing mga pagkain sa mga bansa tulad ng Japan, China at India.

Gawin ang pagtatanong bago bumili ng Ulat sa Pananaliksik sa Industriya

Ang karne na nakabase sa halaman ay naka-segment tulad ng sa ibaba:

  • Sa Pinagmulan
    • Batay sa Gluten
    • Batay na nakabatay
    • Mycoprotein
  • Ayon sa Uri
    • Tofu
    • Kabute
    • Tempeh
    • Quorn
    • Seitan
  • Sa pamamagitan ng End-use
    • kabahayan
    • industriya ng pagkain
  • Sa pamamagitan ng Channel Pamamahagi
    • Tindahan ng kumpiyansa
    • Mga modernong tindahan
    • Tindahan ng specialty
    • E-tingi
    • Mga tindahan ng pagkain
    • mga iba
  • Sa pamamagitan ng Heograpiya
    • Hilagang Amerika
    • Europa
    • Asia Pacific
    • Latin America
    • Gitnang Silangan at Africa (MEA)

Ang mga pangunahing manlalaro sa buong pandaigdigang kadena ng halaga ng karne na batay sa halaman ay:

Higit pa sa Karne, Maple Leaf, Cargill, EI du Pont de Nemours at Company, Impossible Foods Inc., Amy's Kitchen Inc., Parabel USA Inc, Garden Protein International, Morningstar Farms LLC, Archer Daniels Midland Company, Tyson Foods, Inc, Quorn Foods , Bukod sa iba pa.

Pagtatasa ng Pananaliksik

Ang manipis na manipis at mga pananaw bilang firm ay nilikha upang balansehin sa pagitan ng mga kinakailangan ng kliyente nang hindi nakompromiso ang mga pangunahing halaga ng pananaliksik sa Market sa –mga antas ng kalidad, kawastuhan ng katotohanan, kamalayan ng merkado at pagsusuri. Ang SAI ay bumalik sa ugat ng Market Research sa mga tuntunin ng TAM (Kabuuang Magagamit na Market) at PAM (Potensyal na Magagamit na Market) at masuri ang parehong pag-quantifying ng lahat ng mga factor ng Push at Pull.


https://www.sheeranalyticsandinsights.com/

Mag-iwan ng Sagot