有户外座位的餐厅的 5 个小贴士

  • 确保您为坐在外面的食客提供基本保护。
  • 尝试为您的户外座位区进行一些害虫控制。
  • 蚊子控制、风扇、捕蝇器或只是一个防止虫子进入的基本屏幕可以在很长一段时间内安慰您的用餐者并保护他们的食物。

随着州政府与大流行相关的规定限制了室内座位,室外座位对餐厅来说变得比以往任何时候都更加重要。 在炎热的夏季,这也是吸引顾客的绝佳选择。 许多食客只想在外面。 然而,户外用餐给餐厅老板带来了挑战。 以下是一些可以提供帮助的提示。

这包括雨伞或某种头顶覆盖物,如果需要,还可以包括在座位区的围栏。

保护您的食客免受元素伤害

户外用餐面临的最大挑战之一是天气。 这包括好天气和坏天气。 虽然下雨对您的用餐者来说可能是一场灾难,但过多的阳光也可能是一种严重的滋扰。 没有人想在享受美食的同时被晒伤。 考虑安装遮阳篷以提供适当的遮荫和防止突然降水。 如果遮阳篷在空间中不可行,至少安装带有大雨伞的露台桌子,可以提供所需的遮阳和保护。 密切关注总体天气情况。 如果需要,不要害怕关闭户外用餐区。 恶劣的天气,如闪电,甚至可以致命。

保护您的食客免受害虫侵害

室外害虫是您必须计划的另一个问题。 一方面,户外用餐区必须全天保持清洁。 否则,留在地上的食物会吸引海鸥甚至老鼠等害虫,这对您的客人来说是一种极大的滋扰。 昆虫是另一个威胁。 对于该国经历蚊子季节的部分地区而言尤其如此。 如果您的餐厅属于这种情况,您需要安装蚊虫控制系统。 蚊虫控制系统 实施喷雾过程,从您的用餐区清除蚊子。 但是,出于安全原因,不应在有食客或食物的情况下操作。

保护您的食客免受绊倒和跌倒

户外用餐区还伴随着您应该注意的其他威胁。 餐厅内部的地板通常在设计时考虑到用餐者的安全。 对于您事后创建的户外用餐区,情况可能并非如此。 您需要确保您计划增加座位的表面是水平的并且有足够的牵引力。 否则,客户最终可能会绊倒和摔倒。 如果发生伤害,就是这种情况 20 30% 有时,您最终将通过人身伤害诉讼支付费用。 确保从用餐区移除可能导致事故的障碍物。 此外,请确保用餐区有明确的标记,并且不允许用餐者离开该区域。

确保您的户外区域没有大的或难以看到的台阶。 您最不想要的是任何顾客或服务员在您的餐厅跌倒。 请务必在您的场所入口处和外面的适当位置放置防滑垫,以保护您的顾客。

提供适当的照明

在设计户外用餐区时,您还必须考虑餐厅的营业时间。 除非您只供应早餐和午餐,否则您可能需要为晚餐客人安装合适的照明设备。 不提供适当数量的照明甚至可能是危险的,并导致诸如绊倒、跌倒甚至窒息之类的事故。 研究专为户外商业用途设计的不同照明选项。 选择有助于为您的餐厅营造迷人氛围的照明。 正确的照明可以真正改变空间。

选择合适的家具

您还必须为您的户外用餐区选择合适的家具。 简单地将室内的桌椅移到室外是不够的。 那些桌椅不是为户外设计的,当暴露在阳光直射和自然环境中时,它们可能无法承受额外的惩罚。 相反,为您的户外用餐区投资一些实际上分级为户外使用的桌椅。 从长远来看,这将为您省钱,因为它们不会很快磨损。 它们在使用时也不会突然断裂,如果您使用不是为户外设计的桌椅,这可能会带来风险。

拥有户外用餐区有很多好处。 它可以增加您的收入并帮助您在大流行期间维持所需的业务类型。 然而,在户外提供食物确实有其自身的挑战。 通过采取上述步骤,确保为户外用餐者创造一个安全和愉快的环境。

谢丽尔·赖特(Sheryl Wright)

Sheryl Wright是一位自由撰稿人,专门研究数字营销,包容性业务和室内设计。 如果她不在家读书,那就是在农贸市场或在落基山脉攀登。 她目前与猫土星一起生活在田纳西州纳什维尔。

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