全球食糖市場增長迅猛

  • 白糖是最受歡迎的產品,擁有最大的市場份額。
  • 目前,食品和飲料目前代表最大的最終用途行業。
  • 巴西目前是最大的食糖生產國,在全國國內生產總值中佔重要份額。

糖,也稱為食用糖或蔗糖,是由葡萄糖和果糖分子組成的二糖,分子式為C12H22O11。 它是甜的短鏈可溶性碳水化合物的通用名稱,其中許多用於食品中。 糖是一種可溶性碳水化合物,可提供能量並易於被人體消化吸收。 它用於甜味,保存和改善食品和飲料的功能屬性,包括顏色,質地,粘度和褐變能力。 根據IMARC集團的數據,187.9年全球食糖市場規模達到2018億噸。

由於其經濟性質和易得性,所有社會經濟年齡段的人都食用糖。 由於它有助於平衡酸度,增加體積或防止變質,因此在整個食品工業中也被廣泛接受。 它也可以作為防腐劑,在其中抑制微生物的生長,還可以用於保持水分,防止陳舊,增強質地和顏色並防止在冰凍的甜味混合物中形成大的冰晶。

除此之外,在化妝品和個人護理產品中,糖還用於多種產品中,包括身體和手部製劑,沐浴產品,肥皂和清潔劑,脫毛劑,清潔產品,眼部化妝品,粉底,護髮產品,防曬霜產品和口腔衛生產品。 。 與此相伴的是,糖可用於治療傷口和嚴重燒傷,因為它在為組織提供營養的同時限制了微生物的生長。 此外,由於其具有增稠和溶解作用,它還可以用作稀釋劑,粘合劑和保護層的藥物片劑,以及用於止咳糖漿。

由於其在這些行業中的廣泛使用, 食糖市場 預計到199.6年將達到2024億噸的量,並在1-2019年期間以近2024%的複合年增長率增長。

白糖顯示出明顯的優勢

根據類型,白糖是最受歡迎的產品,擁有最大的市場份額。 白糖是從甘蔗或甜菜中提取的結晶蔗糖。 其他重要類型包括棕糖和液態糖。

食品和飲料行業:最大的最終用戶

市場已根據最終用途分為食品和飲料,製藥和個人護理以及家庭部門。 目前,食品和飲料目前代表最大的最終用途行業。 除賦予甜味外,糖還有助於延長貨架期並增強食品的質地,嫩度,外觀,風味和味道。

甘蔗:製糖的主要來源

市場已根據來源分類為甘蔗,甜菜和其他。 目前,甘蔗在市場上佔有明顯優勢。 它是一種亞熱帶草,其果汁可用來加工糖。 除了提供糖以外,甘蔗還提供糖蜜和甘蔗渣,它們被認為是生物燃料生產中最有效和最重要的生物質來源之一。

巴西在市場上處於領先地位

巴西目前是最大的食糖生產國,在全國國內生產總值中佔重要份額。 糖主要在兩個不同區域(中南部地區和東北北部地區)由甘蔗生產。 由於有利的氣候和歷史條件,中南部地區佔巴西糖產量的主要部分。 其他主要地區包括印度,美國,歐盟,中國和泰國。

糖市場報告中分析了該行業的競爭格局,其中一些主要參與者是Suedzucker AG,Tereos France,Cosan S / AIndústriaEComércio,Mitr Phol Sugar Corporation,Ltd.,英國聯合食品有限公司,Nordzucker AG ,Biosev SA(Louis-Dreyfus),Wilmar International Limited和Thai Roong Ruang Group。

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羅伯特·史密斯

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