全球鮭魚市場增長可觀

  • 當前,由於世界各地水產養殖的顯著增加,養殖鮭魚是最可取的品種。
  • 挪威是養殖鮭魚的主要生產國,美國是野生鮭魚的主要市場。
  • 冷凍鮭魚占大部分市場份額。

鮭魚是一種有鰭魚類,屬於鮭科,通常在北大西洋和太平洋中發現。 它是目前交易最多的海產品種類之一,它富含鋅,蛋白質,鈣,碘,維生素D,維生素B3,膽固醇和omega-3,但飽和脂肪含量低。

鮭魚具有多種健康益處,例如幫助減輕體重,減輕眼睛疲勞,降低血壓,降低患心血管疾病的風險,改善骨骼和大腦健康以及增強整體健康。

由於這些營養素的存在,它構成了各種食品的主要成分,包括麵食,色拉,漢堡和塔塔醬。 根據IMARC集團的全球鮭魚(養殖和野生)市場報告,3.7年市場規模達到2018萬噸。

鮭魚具有多種健康益處,例如幫助減輕體重,減輕眼睛疲勞,降低血壓,降低患心血管疾病的風險,改善骨骼和大腦健康以及增強整體健康。 因此,對鮭魚的需求已大大增加,特別是在註重健康的消費者中。 此外,各種公司都在引進煙熏鮭魚以及鮭魚醬,油和熏鮭魚,以擴大其消費者基礎。 展望未來,到4.7年,全球鮭魚市場規模預計將達到2024萬噸,在3.9-2019年期間將以2024%的複合年增長率增長。

瀏覽包含目錄的完整報告:

鮭魚養殖是最受歡迎的選擇

市場已分為養殖鮭魚和野生鮭魚。 當前,由於世界各地水產養殖的顯著增加,養殖鮭魚是最可取的品種。 智利,挪威,蘇格蘭和加拿大是鮭魚養殖的最大生產國,其中使用大型網眼在包括峽灣,網箱或海灣在內的庇護水域中進行養殖。 另一方面,野生鮭魚捕撈包括用一艘船出海,並採用不同種類的網和線釣技術。 傳統上,捕獲的野生鮭魚的捕撈是在短時間內在鮭魚容易接近的有限區域內進行的。

挪威和美國代表主要生產國

根據全球鮭魚產量,已經發現挪威是養殖鮭魚的主要生產國,其次是智利,蘇格蘭,加拿大和法羅群島。 目前,挪威擁有近101,000公里的大陸和島嶼海岸線。 此外,合適的溫度,發達的基礎設施以及有利的監管環境為該國在高效鮭魚生產方面提供了顯著優勢。 相反,美國是野生鮭魚的主要市場,其次是俄羅斯,中國,巴西和日本。

大西洋鮭顯示出主導地位

根據種類,市場已分為大西洋,粉紅色,Chum / dog,Coho,sockeye等。 其中,大西洋鮭魚富含蛋白質,維生素和omega-3脂肪酸等營養素,因此在市場上佔有明顯優勢。 在養殖和野生種類中,野生大西洋鮭魚產量通常較低,其商業收穫量相對較少。 另一方面,全年都可以以新鮮和冷凍形式獲得養殖的大西洋鮭魚。

冷凍鮭魚占了大部分市場份額

根據最終產品,市場已分為冷凍,新鮮,罐頭和其他市場。 收集的鮭魚通常被冷凍,因為該過程有助於阻止細菌生長並延長其保質期。 但是,它不會影響蛋白質,必需礦物質以及維生素A和D等營養物質。通常,鮭魚的冷凍是在收穫後立即進行的,以鎖定產品的新鮮度。

收集的鮭魚通常被冷凍,因為該過程有助於阻止細菌生長並延長其保質期。 但是,它不會影響蛋白質,必需礦物質以及維生素A和D等營養物質。

市場細分:基於分銷渠道和地區

市場已根據餐飲服務和零售的分銷渠道分為兩部分。 目前,餐飲服務是最大的分銷渠道,佔據了全球大部分市場份額。 該細分市場中鮭魚的主要購買者包括酒店,飯店和快餐連鎖店。

由於鮭魚產品是眾多歐洲美食的傳統組成部分,因此歐盟(EU)目前在市場上佔有主導地位。 其他主要市場包括美國,俄羅斯,巴西,日本和中國。

市場競爭格局的特徵是行業中各種既有公司也有新公司。 一些主要參與者包括Marine Harvest,Leroy海鮮集團,Cremaq和SalMar。

每次$ 1美元

在這裡提交廣告

羅伯特·史密斯

研究,見解和分析對於做出明智的業務決策至關重要。 有關您的行業,產品和業務的相關見解可以成為成功與失敗之間的決定性因素。 在researz.com,我們致力於創建一個平台,以提供有關全球各個垂直行業的趨勢和事件的最新新聞。 我們實時匯總最新新聞和信息,幫助我們的讀者在競爭中保持領先地位。
http://researz.com/

發表評論