有戶外座位的餐廳的 5 個小貼士

  • 確保您為坐在外面的食客提供基本保護。
  • 嘗試為您的戶外座位區進行一些害蟲控制。
  • 蚊子控制、風扇、捕蠅器或只是一個防止蟲子進入的基本屏幕,都可以極大地安慰您的用餐者並保護他們的食物。

隨著州政府與大流行相關的規定限制了室內座位,室外座位對餐廳來說變得比以往任何時候都更加重要。 在炎熱的夏季,這也是吸引顧客的絕佳選擇。 許多食客只想在外面。 然而,戶外用餐給餐廳老闆帶來了挑戰。 以下是一些可以提供幫助的提示。

這包括雨傘或某種頭頂覆蓋物,如果需要,還可以包括在座位區的圍欄。

保護您的食客免受元素傷害

戶外用餐面臨的最大挑戰之一是天氣。 這包括好天氣和壞天氣。 雖然下雨對您的用餐者來說可能是一場災難,但過多的陽光也可能是一種嚴重的滋擾。 沒有人想在享受美食的同時被曬傷。 考慮安裝遮陽篷以提供適當的遮蔭和防止突然降雨的保護。 如果遮陽篷在空間中不可行,至少安裝帶有大雨傘的露台桌子,可以提供所需的遮陽和保護。 密切關注總體天氣情況。 如果需要,不要害怕關閉戶外用餐區。 惡劣的天氣,如閃電,甚至可以致命。

保護您的食客免受害蟲侵害

室外害蟲是您必須計劃的另一個問題。 一方面,戶外用餐區必須全天保持清潔。 否則,留在地上的食物會吸引海鷗甚至老鼠等害蟲,這對您的客人來說是一種極大的滋擾。 昆蟲是另一個威脅。 對於該國經歷蚊子季節的部分地區而言尤其如此。 如果您的餐廳屬於這種情況,您需要安裝蚊蟲控制系統。 蚊蟲控制系統 實施噴霧過程,從您的用餐區清除蚊子。 但是,出於安全原因,不應在有食客或食物的情況下操作。

保護您的食客免受絆倒和跌倒

戶外用餐區還伴隨著您應該注意的其他威脅。 餐廳內部的地板通常在設計時考慮到食客的安全。 對於您事後創建的戶外用餐區,情況可能並非如此。 您需要確保您計劃增加座位的表面是水平的並且有足夠的牽引力。 否則,客戶最終可能會絆倒和摔倒。 如果發生傷害,就是這種情況 20 30% 有時,您最終將通過人身傷害訴訟支付費用。 確保從用餐區移除可能導致事故的障礙物。 此外,請確保用餐區有明確的標記,並且不允許用餐者離開該區域。

確保您的戶外區域沒有大的或難以看到的台階。 您最不想要的是任何顧客或服務員在您的餐廳跌倒。 請務必在您的場所入口處和外面的適當位置放置防滑墊,以保護您的顧客。

提供適當的照明

在設計戶外用餐區時,您還必須考慮餐廳的營業時間。 除非您只供應早餐和午餐,否則您可能需要為晚餐客人安裝合適的照明設備。 不提供適當數量的照明甚至可能是危險的,並導致諸如絆倒、跌倒甚至窒息之類的事故。 研究專為戶外商業用途設計的不同照明選項。 選擇有助於為您的餐廳營造迷人氛圍的照明。 正確的照明可以真正改變空間。

選擇合適的家具

您還必須為您的戶外用餐區選擇合適的家具。 簡單地將室內的桌椅移到室外是不夠的。 那些桌椅不是為戶外設計的,當暴露在陽光直射和自然環境中時,它們可能無法承受額外的懲罰。 相反,為您的戶外用餐區投資一些桌椅,這些桌椅實際上是為戶外使用而分級的。 從長遠來看,這將為您省錢,因為它們不會很快磨損。 它們在使用時也不會突然斷裂,如果您使用不是為戶外設計的桌椅,這可能會帶來風險。

擁有戶外用餐區有很多好處。 它可以增加您的收入並幫助您在大流行期間維持所需的業務類型。 然而,在戶外提供食物確實有其自身的挑戰。 通過採取上述步驟,確保為戶外用餐者創造一個安全和愉快的環境。

謝麗爾·賴特(Sheryl Wright)

Sheryl Wright是一位自由撰稿人,專門研究數字營銷,包容性業務和室內設計。 如果她不在家讀書,則可能是在農貿市場或在落基山脈攀登。 她目前與貓土星一起生活在田納西州納什維爾。

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