接受度的提高推動了食用昆蟲市場的發展

  • 關於昆蟲的營養事實的日益增長的接受度和可獲得性是市場的主要驅動力。
  • 主流社會對昆蟲消費的禁忌是市場上最關鍵的限制。
  • 預計亞太地區將主導食用昆蟲市場。

預計全球食用昆蟲市場在預測期內的複合年增長率約為5.3%。 食用昆蟲是維生素,蛋白質和氨基酸的可食用豐富來源,並且可以安全食用。 以昆蟲為食是常見的,甚至在拉丁美洲,大洋洲,亞洲,澳大利亞,非洲和其他一些文化中也很普遍,人們食用了1,000多種昆蟲。

關於昆蟲的營養事實的接受度和可用性不斷提高,加上它們每克蛋白質營養的成本較低,這是市場的主要推動力。 可食用的昆蟲除了是蛋白質的豐富來源外,還提供礦物質,纖維,維生素和脂肪酸。

糧農組織對1900種可食用昆蟲的估計以及全世界約2億昆蟲的消費者,代表著昆蟲營養數據的可用性不斷提高。 還提出了食用昆蟲作為解決牲畜生產特別是甲烷和氨氣生產引起的環境退化的解決方案。 還提出了昆蟲來減少肥料的消耗。

在零食,蛋白質和能量棒等食品中包含昆蟲,以及其他此類創新將推動市場。 不斷發展的包裝業以食用昆蟲產品的烤製和乾制形式為市場提供了動力。 預計動物飼料中的潛在應用將在市場上產生最快的增長。

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主要關鍵人物趨勢

全球食用昆蟲市場的一些主要參與者

  • 北歐昆蟲經濟有限公司(芬蘭),
  • 浩城粉蟲公司(中國),
  • 泰國獨特(泰國),
  • BUGSOLUTELY Ltd.(Thiland),
  • EAP Group,SARL(法國)
  • NUTRIBUG Ltd.(英國)
  • CHAPUL Inc.(美國)

約束

主流社會對昆蟲消費的禁忌是市場上最關鍵的限制。 對昆蟲安全性和毒性的擔憂是市場上的另一個限制。

食品工業中使用的一些可食昆蟲是毛毛蟲,螞蟻和黃蜂,蜜蜂,甲蟲,鱗昆蟲,蚱hopper,和蝗蟲以及粉蟲。

另外,用於食品和飲料產品的可食用昆蟲相對便宜,這提高了食品和飲料工業中對可食用昆蟲的需求。 此外,由於氨基酸和礦物質含量高,它們不僅可用於食品和飲料行業,而且在動物飼料中具有潛在應用。 然而,在回顧期內,食用昆蟲的有限供應和缺乏監管法律可能會阻礙食用昆蟲市場的增長。

主要調查結果

和粉蟲是在人類食品和寵物食品中廣泛使用的食用昆蟲,這在全球食品和飼料市場中具有巨大的機會

由於收入的增長,臭蟲養殖增加了農村和城市地區的就業

分類

  • 類型–毛毛蟲,螞蟻和黃蜂,甲蟲,蜜蜂,水垢昆蟲,蚱hopper,和蝗蟲,粉蟲等。 甲蟲佔所有可食用昆蟲種類的40%,其次是。
  • 應用–食品和飲料,烘焙產品,鹹味小吃,動物飼料等。
  • 分銷渠道–基於商店和基於非商店的分銷渠道。 基於商店的分銷渠道正在佔領市場。

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區域分析

預計亞太地區將主導食用昆蟲市場,其次是世界其他地區。 由於傳統上將昆蟲作為食物,泰國是最大的市場。 泰國緊隨其後的是中國,日本,韓國,柬埔寨和越南。

南美地區預計將由巴西,墨西哥,洪都拉斯和尼加拉瓜領導。 預計南非,安哥拉和其他國家/地區將在中東和非洲地區產生最快的增長。

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